زهرة الزعفران Saffron Crocus

تنتمي هذه الزهرة، والتي يستخرج منها البهار المعروف باسم الزعفران، إلى الفصيلة السوسنية (أو القزحية) Iridacea family، وهي أرقى زهور هذه الفصيلة. بوسعك تربية هذه الزهرة لأغراض الزخرفة والتزيين، كما إن بوسعك استخدامها في أغراض الطهي، وهي غالية الثمن، ذلك لأن الزعفران هو البهار الأغلى ثمنًا في العالم، وجميع الطهاة يتهافتون على شرائه. يبلغ سعر الرطل من زهرة الزعفران 1200 دولار. إذ يتطلب إستخراجه 80,000 زهرة لصنع فقط 500 غرام من الزعفران. كما تتطلب زراعتها مهارات عالية

هذه المعلومة مقدمة من بوكيه إكسبرس